J'ai passe mon brevet de Crusine haute vitalité tout cru chez Pousse Pousse #alimentationvivante

C'était savoureux, c'était germe, c'etait dope aux enzymes, c'était en bonus tellement digeste - me sentir lourde moi? Après avoir englouti pestos, caviars, spaghettis de courgettes, crackers, glace a la banane noisettes...fiou vous en reprendrez une louchée? Mais oh que oui, La_nana_bio = légère comme une plume de Phoenix (Harry Potter style).

Chez Pousse Pousse même quand on prend un cours de cuisine on ne peut pas s'empêcher de parler de miam miam, quelques chefs a lire et adresses a découvrir:

-Jean Montagard : Pour une cuisine végétarienne et bio
- Pol Grégoire : le pape de l'alimentation vivante
- Hyppocrates Health Institute:a Miami city, la Mecque des raw foodistes ou l'on peut faire une retraite haute vitalité tout cru.

Have a nice web crawling mes amis wanabes raw foodistes!
Et surtout, n'hésitez pas à rencontrer Mat Monarch, un des ambassadeurs du mouvement assez drôle et dont une des vidéos m'avait convaincue d'acheter un blender Blendtech plutôt qu'un Vitamix ;-) 

Pousse Pousse, 7 Rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Restauration, Petite épiceries de graines germées, appareillage spécifique (deshydrateurs, blender, etc.), dépôt Le Campanier, et les fameux cours de cuisine haute vitalité!

Aux Amériques, j'ai rêvé que j'avais épousé un crudivoriste

Un wrap de verdure avec à l'intérieur ..de la verdure..ça peut paraître zarbi, mais c'est surement l'un des meilleurs repas qu'on ait fait aux US!

C'est vrai que les afficionados de la raw food - prononcer "rat food" - sont légions Outre Atlantique. Si t'as 50 ans et que t'a pas été raw à un moment, c'est que t'as raté ta vie mon pote.

La base doctrinale? C'est très simple : manger des aliments vivants, c'est comme s'envoyer des shots de vie, avec tout un cortège d'enzymes qu'on ne peut pas synthétiser dans notre petit corps à nous. Ces enzymes viennent en ami pour aider à la digestion, sans sur-solliciter inutilement la production d'enzymes maison.

Pour mieux comprendre, notre patrimoine d'enzymes est un trésor de type "my precccciouuuus", les gaspiller à digérer des aliments, y a pas plus crétin. Tout est lié, si vous voulez plus on vieillit, moins on produit d'enzymes et plus les ennuis commencent, alors sauvons Willy l'enzyme pendant que nous le pouvons encore! 

Augmenter sa ration en cru voire faire une totale conversion au cru permettait d'avoir plus de peps, dormir mieux et cherry on the cake : dormir moins, stopper les cravings pour la malbouffe et j'en passe des greens et des pas mures. 

Ce qui est certain c'est que cette contrainte du cru ne bride en rien la créativité des crudivores, c'est savoureux, c'est gouteux, c'est pointu, c'est raffiné. Et on peut même trouver une version raw de plats totalement junks comme par exemple des spaghettis bolo comme avec cette recette de spaghettis réalisés à base de courgettes passées à la mandolinnette et de tomates sechées moulinexée.
Promis juré, dès que je maîtrise un menu complet, je t'invite à dîner, toi, carnivore invétéré!

Ayé, mes graines ont germé! Ce soir : le temps des moissons

Victoire, mes petites graines de roquette ont germé!
Ca va être un vrai festin ce soir quand mes 3 grammes 50 de baby roquette vont atterrir dans mon assiette, avec leur cortège d'enzymes et vitamines!
Il m'a fallu attendre 5 jours pour obtenir ce boost de chlorophylle, et je n'ai même pas les pouces verts.
C'est décidé je vais me procurer un deuxième tamis avec des graines d'alfafa pour alimenter crument mon beloved husband.

Pense bête : ateliers à tester

Avant que j'oublie, parce que je fais le ménage dans mon sac :

"L'arbre à souhaits de Govinda" cuisine ayurvédique avec cours de cuisine - 18 rue Caroline 75017 Paris - 01 42 93 55 39

"Pousse Pousse" alimentation vivante et graines germées, restaurant et atelier -7, rue Notre Dame de Lorette 75009 - Paris 01 53 16 10 81

Graines (germées) de star

Julien L. dit :
"Question culture générale du star system!
Top! je suis une chanteuse pop qui fête ses cinquante ans cette année,
j'ai fait des performances scéniques toute de Jean-Paul Gaultier vêtue,
comme secret de forme et de beauté, je me nourris de graines germées,
Je suis .. je suis...
Diling.."

Je souffle, il fallait répondre Madonna!
Effectivement, il faut avoir vécu en ermite pendant les 5 dernières années pour ne pas savoir que la Madonne est une ayatollah des graines germées.
Sa plastique et sa longévité scènique doivent beaucoup à son hygiene de vie totalitaire: yoga ashtanga + graines germées sauce macrobiotique + power plate + karaté + gym + pilate + musculation + natation - les jours de fête, elle s'autorise à faire son programme dans le désordre.
A bien y réfléchir, puisque j'ai déjà pratiqué au moins une fois dans ma vie ces autres sports (où je l'ai vu pratiqué à la Télé), la différence qui demeure entre Madonna et moi ce sont les graines germées et le power plate. Le power plate ne m'engage pas du tout, j'en ai une image d'obsédé du corps. Allons-y pour les graines germées pour les obsédés de la santé! Après tout, ce qui est bon pour Madonna doit être bon pour moi.

Au salon du zen le week end dernier, je suis donc tombée en amour pour des petites pousses de Chia au stand de culture de graines germées.
On en a tous déjà mangé en fait, on en voit un peu partout dans les salades au restaurant et dans les "bio-spots" comme chez Cojean ou Bioboa. Mais il faut se déplacer jusqu'au salon du Bio pour gouter à l'arsenal théorique autour du terme de "graines germées".
Les graines germées font partie du régime alimentaire de "l'alimentation vivante", living food comme dans l'expression "ce soir chérie, c'est living food".

L'alimentation vivante consiste à se nourrir d'aliments vivants et crus. Avant ma bio-conversion, j'aurais compris qu'il s'agissait de "manger des huitres", mon approximation aurait fait rigoler dans les chaumières macrobiotiques.
Pour que vous aussi vous puissiez briller dans les soirées mondaines, en voici le principe: quand j'avale une graine germée, contairement au steack haché cuit, la graine germée porte en son sein des enzymes qui vont lui permettre de s'auto-digérer, sans trop solliciter les enzymes de mon estomac. Madonna et les afficionados de l'alimentation vivante jugent que les enzymes du corps humain sont précieuses et ont mieux à faire que de digérer ce que l'on mange, et qu'il vaut mieux privilgier une alimentation auto-suffisante en matière de digestion. Cerise sur le gateau, la graine germée nous apporte un gros combo vitamines + minéraux.

Ajoutez à celà que les germoirs en verre sont archi décoratifs, une fois les graines devenues petites plantes, j'ai dit banco.
Me voilà donc partie pour laver les petites graines à l'eau claire 2 fois par jour pendant 8 jours..Olé! Petites crasseuses, prenez garde à vous! J'men vais vous frotter derrière les oreilles, il faut que ça brille!
Stay tuned, je vous promets du suspense, du suspense et encore du suspense!!